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Hausgemachte Steinpilzrahmsuppe
mit Semmelknödel
EUR 4,50
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Rehkeule „Diana“
Scheiben von der Rehkeule in Wacholderrahm
mit Apfelrotkohl und Semmelknödeln
EUR 17,80
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Medaillons vom Hirschrücken
mit Pfifferlingen, Speck & Zwiebeln in Rahm,
Preiselbeeren, Rosenkohlröschen & Kartoffelplätzchen
EUR 20,50
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Hasenrückenfilets mit Preiselbeersauce,
frischem Wirsinggemüse und Mandelbällchen
EUR 19,50
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Barbarie-Entenbrust, rosa gebraten
an Orangen-Pfeffersauce, Zuckererbsenschoten und Kartoffelrösti
EUR 17,90
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„Wildererplatte“ für 2 Personen
mit Hirschmedaillons, Hasenrückenfilet & Barbarie
Entenbrust an Pfifferlingen in Rahm, dazu Pommes
Macaire, Butterkartoffeln, Rosenkohl, Wirsinggemüse
und Bohnenbündchen
incl. 1 Glas Calenberger Rotspon, 0,1l pro Person
EUR 45,00 für 2 Personen
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